serenada

Warna pada buah dan sayur bukanlah sekadar pembeda jenis antara buah dan sayur yang satu dengan lainnya. Lebih dari itu, warna buah dan sayur ternyata merupakan informasi kandungan nutrisinya. Jadi, pilihan buah dan sayuran Anda optimal memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, sebaiknya kenali informasi yang ada di balik warna-warnanya. Merah tua atau ungu Buah dan sayur berwarna merah tua bahkan hampir mendekati ungu umumnya mengandung anthocyanin. Sejenis antioksidan yang mampu menghambat terbentuknya gumpalan dalam pembuluh darah, sehingga risiko penyakit jantung dan stroke, berkurang. Buah dan sayur berwarna merah tua atau ungu, antara lain: Cherry, blackberries, blueberries, plum, prem, anggur merah dan ungu, terong ungu, apel merah, kol ungu, pir merah dan cabai merah. Merah Buah berwarna merah mengindikasikan kandungan antosianin dan likopen. Antosianin berguna untuk mencegah infeksi dan kanker kandung kemih, sedangkan likopen menghambat fungsi kemunduran fisik dan mental agar Anda tid

Gangguan pencernaan serta rasa capek yang berlebihan kerap tak digubris dan Anda anggap hanya sebagai akibat dari stres karena pekerjaan yang menumpuk. Padahal, menurut sebuah hasil penelitian yang dilakukan oleh Bastyr University, Seattle, Amerika Serikat. Ganguan perut serta rasa lelah yang berlebihan bisa jadi diakibatkan karena bakteri nakal yang disebut helicobacter pylori/ H. pylori. Bakteri ini menempel pada dinding perut, kemudian akan melemahkan lapisan perut sehingga penyerapan nutrisi oleh tubuh menjadi terhambat. Nah, terhambatnya pasokan nutrisi pada tubuh inilah yang dapat menyebabkan gastric acid sehingga merusak saluran cerna. Akibatnya, Anda akan merasakan keluhan berupa sakit perut melilit, sering merasa kembung, mual dan tubuh mudah merasa lelah. Jika tidak segera diatasi, kondisi tersebut jelas akan mengganggu segala akivitas Anda. Kabar baiknya, para peneliti dari Bastyr University mengungkapkan bahwa bakteri H. pylori ini ternyata bisa diatasi dengan antibiotik a

Ada banyak cara untuk mengambil manfaat dari buah dan sayur. Selain bisa dikonsumsi dalam kondisi segar, buah dan sayur juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Nah, salah satu cara untuk mendapatkan manfaat sehat buah dan sayur adalah diolah menjadi jus. Namun jus buah dan sayur tidak bisa begitu saja dibuat. Salah persiapan justru dapat menyebabkan jus buah atau sayur jadi minim nutrisi. Sayang kan? Menggunakan blender atau juicer? Untuk mendapatkan jus, ada dua alat yang biasanya digunakan, yaitu juicer atau blender. Pada dasarnya, kedua alat ini memiliki fungsi yang sama. Bedanya hanya pada hasil penyerapan tatkala minuman tersebut sudah berada di dalam pencernaan. Buah yang diblender akan terserap habis oleh usus selama 20 menit, sedangkan kalau tidak diblender akan menghabiskan waktu sekitar 18 jam. Ini artinya, nutrisi akan lebih lama tersimpan di dalam tubuh. Jadi juicer bisa dikatakan lebih baik lebih baik daripada blender. Dengan takaran yang sama, (1 kg wortel untuk 1 gel

Suplemen bentuk pil, kapsul dan cair pasti pernah Anda konsumsi. Namun bagaimana dengan suplemen alami yang tersedia di alam? Enam suplemen alami ini tidak kalah ok meningkatkan daya tahan tubuh. • Karotenoid Berfungsi menjaga kesehatan mata, melindungi kulit dari sinar matahari dan mencegah kanker. Terdapat pada tomat, bayam, wortel dan bawang merah. • Vitamin C Terdapat pada buah jeruk, kiwi dan brokoli. Sangat membantu mencegah flu, menguatkan gusi dan menjaga kekuatan jantung. • Bioflavonoid Suplemen alami ini membantu Anda menjaga daya tahan tubuh dan mengusir kuman juga bakteri. Dapatkan pada sereal, daging merah dan kacang-kacangan • Zinc Selain memperbaiki sel-sel tubuh, zinc merupakan zat yang dibutuhkan untuk proses pertumbuhan tubuh. Mineral ini terkadung dalam gandum dan sereal. • Asam Lemak Omega 3 Berguna untuk melawan infeksi dan meningkatkan daya tahan tubuh. Terdapat pada ikan salmon dan tuna. • Vitamin E Kaya akan zat anti oksidan yang baik untuk kulit dan mengusir r

Ada satu hal yang kerap lupa dilakukan ketika membeli produk makanan, yaitu membaca label yang tertera pada kemasan. Padahal, di sanalah tertera komposisi elemen gizi yang terkandung dalam makanan kemasan tersebut. Jadilah konsumen pintar. Kuasai strategi jitu membaca label nutrisi pada produk makanan. • Kadar dan Jumlah Kalori. Dalam kemasan akan tertera kadar kalori dan kalori yang berasal dari lemak. Hal ini menunjukkan berapa banyak energi yang akan dikonsumsi. Bila Anda terlalu banyak mengonsumsi kalori lebih dari kebutuhan per hari, maka akan mudah meningkatkan berat badan dan menyebabkan kegemukan. Sebagai patokan, bila tercantum 40 kalori maka tergolong rendah, 100 kalori tergolong sedang dan 400 kalori termasuk tinggi. • Komposisi Makanan Pada label akan tercantum kandungan elemen nutrisi yang terdapat dalam produk makanan, seperti; lemak, karbohidrat, protein dan vitamin. Terdapat beberapa kategori lemak yaitu bebas lemak (mengandung 0,5 gram per takaran) dan rendah lemak

Vitamin E dan radikal bebas (free radical). Kedua istilah ini pasti sering Anda dengar. Tak hanya pada makanan, tapi juga pada berbagai produk kecantikan, vitamin E selalu diunggulkan ampuh untuk memerangi radikal bebas. Apa sih vitamin E itu? Mengapa selalu dihubungkan dengan radikal bebas? Apakah vitamin E hanya ampuh untuk melawan radikal bebas? Vitamin E adalah golongan vitamin yang larut dalam lemak. Artinya, vitamin ini terdapat dalam bagian makanan yang berminyak, dan dalam tubuh hanya dapat dicerna oleh empedu, di hati, karena tidak larut dalam air. Fungsi vitamin E Selain dapat meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan fertilitas, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner, vitamin E memiliki peran sangat penting bagi kesehatan kulit. Vitamin E menjaga, meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah proses penuaan dini, melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultraviolet, serta mempercepat proses penyembuhan luka.

Protein adalah komponen terbesar dalam tubuh manusia setelah air. Jumlahnya 1/6 dari berat tubuh manusia, dan tersebar di dalam otot, tulang, kulit, serta berbagai cairan tubuh. Fungsi bagi tubuh Protein diperlukan oleh tubuh sebagai zat pembangun, pengatur dan bahan bakar. • Zat pembangun, protein adalah bahan pembentuk jaringan baru di dalam tubuh. • Zat pengatur, protein berperan mengatur berbagai sistem di dalam tubuh. Bahan bakar, protein akan dibakar ketika kebutuhan energi tubuh tidak dapat dipenuhi oleh hidrat arang dan lemak. Kebutuhan berbeda Kecukupan protein setiap orang berbeda. Tergantung pada beberapa faktor, yaitu; berat badan, umur, jenis kelamin, serta jumlah jaringan tubuh yang masih aktif. Makin besar dan berat bobot tubuh seseorang, semakin banyak jaringan aktifnya, sehingga makin banyak protein yang diperlukan untuk mempertahankan atau memelihara jaringan-jaringan tersebut. Sumber protein Kebutuhan protein bisa dipenuhi dari dua sumber bahan pangan; yaitu hewani d

Manfaat Kalsium bagi tulang dan gigi sangat penting, tak heran jika 99% Kalsium digunakan untuk membentuk sel-sel tulang dan gigi. Sedangkan 1% Kalsium di luar tulang berfungsi untuk, menstabilkan tekanan darah, mengoptimalkan sistem syaraf dan produksi hormon, menjaga kesehatan otot dan jantung, serta penyembuhan luka. Jika 1% Kalsium itu tidak tercukupi, tubuh akan mengambil Kalsium dari tulang. Proses ini menyebabkan tulang rapuh dan risiko osteoporosis meningkat. Hal inilah yang membuat para ahli kesehatan menganjurkan agar kita mengonsumsi cukup Kalsium. Berapa banyak dibutuhkan? Kadar Kalsium yang dibutuhkan setiap orang berbeda, sesuai pertambahan usia. Hal ini disebabkan pertumbuhan tulang dan gigi di setiap tahapan usia berbeda. Kadar Kalsium Harian (KKH) yang disarankan adalah: Kadar Kalsium Harian (KKH) yang disarankan adalah: Usia KKH 1 - 3 500 mg 4 - 8 800 mg

Dari 600 jenis karotenoid yang terdapat di alam, tetapi hanya 10% yang tergolong sebagai provitamin A, di antaranya adalah beta karoten. Zat gizi yang banyak dijumpai pada buah-buahan serta sayur-sayuran segar berwarna kuning dan hijau ini ternyata tak hanya ampuh melawan radikal bebas tapi juga ampuh untuk melindungi tubuh dari petumbuhan sel kanker. Jika Anda adalah orang dewasa berusia di atas 25 tahun, kerap mengonsumsi alkoholm merokok serta tinggal di kawasan berpolusi maka bisa jadi Anda tergolong orang yang rentan mengalami kekurangan beta-karoten. Hal ini memicu berbagai gangguan kesehatan. Manfaat beta karoten Tak hanya ampuh melawan radikal bebas serta menjauhkan tubuh dari sel kanker. Beta karoten ternyata memiliki manfaat lain yang tak kalah hebatnya. Seperti; 1. Menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian berhasil mengungkapkan bahwa orang yang darahnya mengandung beta karoten relatof tinggi, memiliki risiko rendah terhadap serangan jantung. 2. Melidungi tubuh dari efek

Istilah probiotik pada makanan, meskipun Anda tidak begitu mengenal, namun paling tidak Anda pernah mendengarnya. Biasanya, probiotik ini terkandung di dalam yogurt. Apa sebenarnya probiotik? Apa pula manfaatnya bagi tubuh? Istilah probiotik berasal dari bahasa Yunani yang sebenarnya merupakan lawan dari antibiotik. Sedangkan Badan Kesehatan Dunia (WHO) mendefinisikan probiotik sebagai bakteri hidup yang apabila diberikan dalam jumlah yang sesuai akan memberikan efek yang menguntungkan pada tubuh manusia. Atau dalam kata lain, probiotik adalah suplemen mikroba hidup yang dapat menyeimbangkan bakteri dalam usus. Mengapa manusia membutuhkan? Saluran cerna manusia, terutama usus besar, dihuni lebih dari 500 spesies bakteri baik dan jahat dalam jumlah triliunan. Berbagai jenis bakteri tersebut ada di dalam tubuh manusia akibat tempat hidup manusia atau lingkungan memang tidak steril. Masalah akan timbul apabila bakteri jahat jumlahnya berlebihan. Itulah sebab dibutuhkan bakteri baik dalam

Sudahkah Anda melihat Petunjuk Pelaksanaan Diet USDA yang baru? Isinya sangat konservatif, tentu jika yang ingin Anda capai adalah mendapatkan kesehatan yang optimal. Namun sebelum merasa ‘terkekang’ dengan aturan-aturan tersebut, cobalah melakukan improvisasi berikut ini: 1. Turunkan berat badan jika perlu. Hal ini harus menjadi prioritas kesehatan yang paling utama. Pasalnya, setiap kilogram kelebihan berat badan dapat mempertinggi risiko Anda untuk terserang berbagai penyakit. Misalnya kanker, stroke, jantung, diabetes, tekanan darah tinggi, dan radang sendi. Menurut penelitian di Pusat Penelitian Obesitas New York, Rumah Sakit St. Luke-Roosevelt, New York, bubur gandum dapat membantu menjaga selera makan Anda tetap terkendali. Mengonsumsi bubur gandum sebagai sarapan membuat Anda cenderung mengasup kalori 30% lebih rendah pada saat makan siang. 2. Jangan hanya duduk dan berdiam diri. Jika Anda ingin mengurangi berat badan atau mempertahankan berat badan saat ini, sisihkan waktu min

Tahukah Anda bahwa sebenarnya kebutuhan protein tubuh dalam sehari sebanyak 30 % sudah dapat terpenuhi hanya dengan 2 gelas susu kedelai? Jadi jika sekarang harga susu melambung tinggi, maka susu kedelai bisa dijadikan alternatif sebagai penggantinya. Hal ini karena komposisi susu kedelai hampir sama dengan susu sapi. Apalagi susu kedelai sangat baik dikonsumsi oleh mereka yang alergi susu sapi, yaitu orang-orang yang tidak punya atau kurang enzim laktase dalam saluran pencernaannya, sehingga tidak mampu mencerna laktosa dalam susu sapi. Kandungan nutrisi susu kedelai Secara umum susu kedelai mempunyai kandungan vitamin B2, B2 niasin, piridoksin, dan golongan vitamin B yang tinggi. Vitamin lain yang terkandung dalam jumlah cukup banyak ialah vitamin E dan K. Saat ini di pasaran ada 2 (dua) jenis susu kedelai, cair dan bubuk. Namun susu kedelai cairlah yang saat ini lebih banyak dibuat untuk diperdagangkan. Susu kedalai dapat disajikan dalam bentuk murni, artinya tanpa penambahan gula